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廚房油煙檢測

指食物烹任、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,統(tǒng)稱為油煙。油煙檢測包含飲食業(yè)單位的油煙排放,新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等。

廚房油煙檢測
檢測項目

廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì),最主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主婦在廚房里準備一餐時所吸入的DNP,竟然是室外新鮮空氣中的188倍!更讓人震驚的是,在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯,對健康造成的損害,等于每天吸兩包煙!

1、家庭廚房,油煙具有致癌物質(zhì)通過檢測我們可以提前預(yù)防和處理家庭廚房油煙的危害。
2、企事業(yè)單位食堂油煙檢測,ISO14000和ISO9001環(huán)境體系認證第一次申請和年審都需要提供油煙的檢測報告。
3、各種飲食業(yè)企業(yè),環(huán)保部強制要求飲食業(yè)必須上油煙處理設(shè)備。畢業(yè)驗收合格后才能夠?qū)ν鉅I業(yè)。

檢測項目/參數(shù) 檢測標準(方法)名稱 及編號(含年號) 限制范圍 或說明
序號 名稱
3.1 飲食業(yè)油煙 飲食業(yè)油煙排放標準(試行)附錄A飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法 GB 18483-2001  
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